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SAINT VERAN Le Clos
Millésime :
2014
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Saint-Véran
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc
Cépage :
Chardonnay
Aromes :
Agrumes Fleurs blanches
Accords mets / vin :
Apéritif Coquillages Crustacés Cuisine à la crème Cuisses de grenouilles Desserts Fromage de chèvre Fruits de mer & Coquillages Gâteaux aux fruits Glaces
Elevage en cuve : oui
Récompenses : 1 étoile au Guide Hachette 2016
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Bourgogne Aligoté
Millésime :
2016
Domaine :
Domaine Perrin Céline
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc
Cépage :
Aligoté
Aromes :
Acacia Noisette grillée
Accords mets / vin :
Apéritif Asperges Charcuterie Cuisine à la crème Cuisses de grenouilles Escargots Fromage de chèvre Fromages Huîtres Jambon cru
Vin bio : oui
Elevage en fût : oui
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Ladoix blanc1er cru
Millésime :
2015
Domaine :
Domaine Perrin Céline
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc
Cépage :
Chardonnay
Aromes :
Amande Epices Miel Poire
Accords mets / vin :
Apéritif Asperges Blanquettes Coquillages Crustacés Cuisine à la crème Cuisses de grenouilles Escargots Foie gras Fromage de chèvre
Vin bio : oui
Elevage en fût : oui
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BEAUJOLAIS-VILLAGES Les Reines rouge
Millésime :
2013
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Beaujolais rouge
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Rouge
Cépage :
Gamay
Aromes :
Epices Fruits confits Fruits rouges Poivre
Accords mets / vin :
Buffet froid Charcuterie Cuisine au vin Fromages Gibier Grillades Jambon cru Repas estival Salades Tajine
Elevage en cuve : oui
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Ladoix rouge
Millésime :
2015
Domaine :
Domaine Perrin Céline
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Rouge
Cépage :
Pinot Noir
Aromes :
Confiture Epices Fruits rouges
Accords mets / vin :
Agneau Buffet froid Cassoulet Charcuterie Cuisine au vin Daube Filet de bœuf Fromages Gibier Grillades
Elevage en fût : oui
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ROSE BAISER
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Rosé pétillant
Cépage :
Gamay
Aromes :
Fruits rouges Griottes Rose
Accords mets / vin :
Apéritif Chocolat Desserts Gâteaux aux fruits Sorbet au cassis Sorbets
Elevage en cuve : oui
Récompenses : Médaille d’Or au Concours 2015 des Vignerons indépendants
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Ladoix blanc
Millésime :
2016
Domaine :
Domaine Perrin Céline
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc
Cépage :
Chardonnay
Aromes :
Acacia Agrumes Amande
Accords mets / vin :
Apéritif Charcuterie Cuisses de grenouilles Escargots Foie gras Fromage de chèvre Fromages Jambon cru Poissons Poissons de lac et rivière
Vin bio : oui
Elevage en fût : oui
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SAINT VERAN Vieilles Vignes
Millésime :
2012
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Saint-Véran
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc
Cépage :
Chardonnay
Aromes :
Agrumes Fleurs blanches Miel
Accords mets / vin :
Asperges Coquillages Crustacés Cuisine à la crème Cuisses de grenouilles Desserts Escargots Foie gras Fromage de chèvre Fruits de mer & Coquillages
Elevage en cuve : oui
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ROSE ETERNELLE
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Rosé pétillant
Cépage :
Gamay
Aromes :
Cassis Fruits rouges
Accords mets / vin :
Apéritif Chocolat Desserts Galette au sucre ou aux pralines Gâteaux aux fruits Sorbet au cassis Sorbets
Elevage en cuve : oui
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POUILLY-FUISSE
Millésime :
2015
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc
Cépage :
Chardonnay
Aromes :
Fleurs blanches Vanille
Accords mets / vin :
Apéritif Asperges Coquillages Crustacés Cuisine à la crème Cuisses de grenouilles Escargots Foie gras Fromage de chèvre Fruits de mer & Coquillages
Elevage en fût : oui
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Aloxe-Corton rouge
Millésime :
2015
Domaine :
Domaine Perrin Céline
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Rouge
Cépage :
Pinot Noir
Aromes :
Cassis Cerise Fruits confits
Accords mets / vin :
Agneau Buffet froid Canard Charcuterie Cuisine au vin Escargots Filet de bœuf Fromages Gibier Grillades
Vin bio : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses : Cet Aloxe-Corton 2015 a reçu la médaille d'or au concours mondial Féminalises 2018.
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SAINT VERAN En Faux
Millésime :
2014
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Saint-Véran
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc
Cépage :
Chardonnay
Aromes :
Beurre Miel Pain grillé, toasté Vanille
Accords mets / vin :
Apéritif Foie gras Fromage de chèvre Fruits de mer & Coquillages Huîtres Poissons Viande blanche
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
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SAINT VERAN Tethys
Millésime :
2015
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Saint-Véran
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc
Cépage :
Chardonnay
Aromes :
Acacia Beurre Fleur d'Oranger
Accords mets / vin :
Asperges Coquillages Cuisine à la crème Cuisses de grenouilles Foie gras Fromage de chèvre Fruits de mer & Coquillages Huîtres Poissons Viande blanche
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses : Médaille d’Argent au Concours 2015 des Vignerons indépendants
Médaille d’Argent au Concours 2015 des Grands Vins de France à Mâcon
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Bourgogne
Millésime :
2016
Domaine :
Domaine Perrin Céline
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Rouge
Cépage :
Pinot Noir
Aromes :
Fruits rouges
Accords mets / vin :
Buffet froid Charcuterie Cuisine au vin Filet de bœuf Fromages Grillades Jambon cru Potée Lorraine Repas estival Saucisses aux lentilles
Vin bio : oui
Elevage en fût : oui
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MACON Les Theus
Millésime :
2012
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Mâcon rouge
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Rouge
Cépage :
Gamay
Aromes :
Fruits rouges Fumée Vanille
Accords mets / vin :
Agneau Charcuterie Cuisine au vin Gibier Grillades Jambon cru Viandes en sauces Viandes rouges Volailles
Elevage en fût : oui
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CREMANT DE BOURGOGNE
Domaine :
CHATEAU DE CHASSELAS
Appellation :
Crémant de Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Blanc pétillant
Cépage :
Chardonnay
Aromes :
Fleurs blanches
Accords mets / vin :
Apéritif Galette au sucre ou aux pralines Gâteaux aux fruits Glaces
Elevage en cuve : oui
Récompenses : Sélection Guide Hachette 2015
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Millésime :
2015
Domaine :
Domaine Perrin Céline
Appellation :
Bourgogne
Région : BOURGOGNE
Couleur :
Rouge
Cépage :
Pinot Noir
Aromes :
Cerise Fruits rouges Réglisse
Accords mets / vin :
Agneau Buffet froid Canard Cassoulet Charcuterie Cuisine au vin Daube Escargots Filet de bœuf Gibier
Vin bio : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses : Le millésime 2014 a obtenu la médaille d'or au concours des féminalises 2017.
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