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Quel vin avec un Cassoulet ?
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Quel vin avec un Buffet froid ? Mets et vins

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Château Rose Roudier Bordeaux rouge Cuvée Prestige
Millésime : 2007
Domaine : Château Rose Roudier
Appellation : Bordeaux
Région : BORDEAUX

Couleur : Rouge
Cépage : Merlot
Aromes : Bourgeon de cassis Cassis Cerise Cerises confites  
Accords mets et vins : Agneau, Apéritif, Blanquettes, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Chocolat, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin,
Elevage en fût : oui
    

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19.70 €

CHÂTEAU MARQUEY
Millésime : 2003
Domaine : Chateau Marquey
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Région : BORDEAUX

Couleur : Rouge
Cépage : Merlot
Aromes : Caramel Cerises confites Champignons des bois Cuir Epices Framboise Mûre Fumée Poivre Pruneau  
Accords mets et vins : Agneau, Apéritif, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Chocolat, Couscous, Cuisine au vin, Cuisine orientale, Daube,
Elevage en fût : oui
    

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FELIX
Millésime : 2013
Domaine : CLOSERIE DE CHANTELOUP
Appellation : Touraine-Amboise
Région : VALLEE-DE-LA-LOIRE

Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet franc - Cot
Aromes : Fruits rouges  
Accords mets et vins : Canard, Cassoulet, Filet de bœuf, Viandes, Viandes rouges,
Elevage en cuve : oui
    

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chateau Bellefontaine Rouge Grande Cuvée
Millésime : 2005
Domaine : chateau Bellefontaine
Appellation : Costières de Nîmes
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah
Aromes : Cannelle Cassis Cerises confites Epices Fruits rouges Musc Poivre Pruneau Réglisse  
Accords mets et vins : Agneau, Canard, Cassoulet, Cuisine au vin, Cuisine orientale, Daube, Filet de bœuf, Gibier, Saucisses aux lentilles, Viandes en sauces,
Elevage en cuve : oui
    

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Coume d'al llop
Millésime : 2008
Domaine : Domaine du Maridet
Appellation : Côtes du Roussillon
Région : ROUSSILLON

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah-Carignan-Grenache
Aromes : Cassis Epices Fruits rouges Mûre Poivre  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin, Cuisine orientale,
Elevage en cuve : oui
Récompenses & vins médaillés : Médaille de bronze au Concours des Vignerons indépendants de France 2013
    

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Cop de vent
Millésime : 2011
Domaine : Domaine du Maridet
Appellation : Vin de pays des Côtes catalanes
Région : ROUSSILLON

Couleur : Rouge
Cépage : Merlot
Aromes : Cassis Fraise Fruits confits Fruits rouges Mûre  
Accords mets et vins : Blanquettes, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin, Cuisine orientale, Daube,
Elevage en cuve : oui
    

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Le Secret de mon Père AOC Juliénas
Millésime : 2013
Domaine : Domaine Des Chers
Appellation : Juliénas
Région : BEAUJOLAIS

Couleur : Rouge
Cépage : Gamay
Aromes : Amande grillée Bourgeon de cassis Cannelle Cerises confites Epices Fraise Framboise Fruits rouges Griottes Groseille  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Canard, Cassoulet, Chocolat, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin, Cuisine orientale, Cuisses de grenouilles,
Elevage en cuve : oui
Récompenses & vins médaillés : Sélectionné par la Revue du vins de France en juin 2014. "Réussite"
    

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Côtes du Rhône Village Laudun - Cuvée excellence
Millésime : 2012
Domaine : CHATEAU DE MARJOLET
Appellation : Côtes du Rhône Villages
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Aromes : Cerise Epices Réglisse Vanille  
Accords mets et vins : Cassoulet, Gibier, Viandes en sauces, Viandes rouges,
Elevage en fût : oui
    

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Morgon Les Charmes Noble Tradition
Millésime : 2005
Domaine : Domaine Brisson
Appellation : Morgon
Région : BEAUJOLAIS

Couleur : Rouge
Cépage : Gamay
Aromes : Epices Fruits rouges Griottes Sous bois Vanille  
Accords mets et vins : Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Cuisine orientale, Fromage de chèvre, Fromages, Gibier, Tajine, Viandes,
Elevage en fût : oui
Récompenses & vins médaillés : Guide Gilbert et Gaillard 2010 Guide Dussert Gerber 2011
    

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Château Bonnet - Cuvée Confidentielle
Millésime : 2009
Domaine : Château Bonnet
Appellation : Autre
Région : SUD-OUEST

Couleur : Rouge
Cépage : Autre
Aromes : Bourgeon de cassis Cerises confites Epices Fruits rouges Griottes Mûre Poivre Réglisse Violette  
Accords mets et vins : Cassoulet, Cuisine au vin, Daube, Gibier, Tajine, Viandes en sauces, Viandes rouges,
Vin bio : oui
Elevage en cuve : oui
Récompenses & vins médaillés : Medaille d' argent delivrée par International Wine Challenge Catavinum 2012
    

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Brézème Rouge
Millésime : 2012
Domaine : Château La Rolière
Appellation : Côtes du Rhône
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Aromes : Fruits rouges  
Accords mets et vins : Agneau, Cassoulet, Cuisine orientale, Daube, Filet de bœuf, Fromages, Gibier, Viande blanche, Viandes, Viandes en sauces,
Elevage en cuve : oui
Récompenses & vins médaillés : Le millésime 2010 a été classé Premiers Grands vins Classés dans le Guide Dussert-Gerber 2013. Il a été noté 14/20 dans le Guide des meilleurs vins à moins de 20 € (Revue des Vins de France) 2013.
    

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Boheme
Millésime : 2011
Domaine : Château Juliette
Appellation : Côtes du Rhône Villages
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Grenache, Syrah, Cinsault
Aromes : Bourgeon de cassis Cerise Framboise Mûre  
Accords mets et vins : Apéritif, Cassoulet, Fondue, Fromage de chèvre, Viande blanche, Volailles,
Elevage en cuve : oui
    

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CUVEE EMINENCE
Millésime : 2007
Domaine : Château Haut Gaussens
Appellation : Bordeaux
Région : BORDEAUX

Couleur : Rouge
Cépage : Merlot
Accords mets et vins : Agneau, Apéritif, Blanquettes, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin,
Elevage en fût : oui
    

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PINOT NOIR
Millésime : 2011
Domaine : STRUSS ANDRE ET FILS
Appellation : Alsace
Région : ALSACE

Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Aromes : Cassis Cerise Framboise  
Accords mets et vins : Agneau, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Cuisine orientale, Filet de bœuf, Fondue, Fromages, Grillades,
Elevage en cuve : oui
    

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CUVEE EMINENCE
Millésime : 2010
Domaine : Château Haut Gaussens
Appellation : Bordeaux
Région : BORDEAUX

Couleur : Rouge
Cépage : Merlot
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Cuisine orientale, Cuisses de grenouilles, Daube, Filet de bœuf,
Elevage en fût : oui
    

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MAGNUM CHÂTEAU MARQUEY
Millésime : 2001
Domaine : Chateau Marquey
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Région : BORDEAUX

Couleur : Rouge
Cépage : Merlot
Aromes : Caramel Cassis Cerises confites Champignons des bois Cuir Epices Fruits confits Fruits rouges Humus Mûre  
Accords mets et vins : Agneau, Apéritif, Blanquettes, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Chocolat, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
    

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Chateau Bellefontaine Rouge Vieilles Vignes
Millésime : 2005
Domaine : chateau Bellefontaine
Appellation : Costières de Nîmes
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Counoise, Cinsault
Aromes : Bourgeon de cassis Cannelle Cassis Cerises confites Fruits rouges Mûre  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Canard, Cassoulet, Cuisine à la crème, Cuisine orientale, Daube, Filet de bœuf, Fromage de chèvre, Fromages,
Elevage en cuve : oui
    

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COTE DE BROUILLY
Millésime : 2011
Domaine : Domaine du château de la VALETTE
Appellation : Côte de Brouilly
Région : BEAUJOLAIS

Couleur : Ambrée
Cépage : Gamay
Aromes : Fruits rouges Poivre  
Accords mets et vins : Agneau, Cassoulet, Charcuterie, Cuisses de grenouilles, Escargots, Filet de bœuf, Foie gras, Fondue, Fruits de mer & Coquillages, Grillades,
Elevage en cuve : oui
Récompenses & vins médaillés : médaille OR, concours des grands vins de France, Mâcon 2012
    

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Château Rose Roudier Bordeaux Rouge
Millésime : 2009
Domaine : Château Rose Roudier
Appellation : Bordeaux
Région : BORDEAUX

Couleur : Rouge
Cépage : Merlot
Aromes : Bourgeon de cassis Cassis Cerise Fruits rouges  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Chocolat, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin,
Elevage en cuve : oui
    

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Morgon Les Charmes Vieilles Vignes
Millésime : 2004
Domaine : Domaine Brisson
Appellation : Morgon
Région : BEAUJOLAIS

Couleur : Rouge
Cépage : Gamay
Aromes : Cassis Cerise Framboise Fruits rouges Griottes  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Cuisine au vin, Cuisine orientale, Daube, Escargots,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses & vins médaillés : Burgondia d'or
    

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Les Jumeaux - Cahors AOC Tradition
Millésime : 2012
Domaine : Domaine de Mériguet
Appellation : Cahors
Région : SUD-OUEST

Couleur : Rouge
Cépage : Malbec
Aromes : Fruits confits Fruits rouges Mûre Truffe  
Accords mets et vins : Agneau, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Filet de bœuf, Fromage de chèvre, Grillades, Viandes rouges,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses & vins médaillés : cité dans le magazine Saveurs Novembre 2008.
    

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Cornas 2005, 75 cl
Millésime : 2005
Domaine : Benoît ROSEAU - Le Clos du Pigeonnier
Appellation : Côtes du Rhône
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Aromes : Cassis Chocolat noir Confiture Epices Griottes Pruneau Rose  
Accords mets et vins : Agneau, Cassoulet, Filet de bœuf, Gibier, Viandes rouges,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
    

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Anjou Villages
Millésime : 2011
Domaine : Domaine de la Raimbaudière
Appellation : Réglementé par décret
Région : VALLEE-DE-LA-LOIRE

Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet franc
Aromes : Bourgeon de cassis Griottes Mûre  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Cassoulet, Cuisine à la crème, Cuisine au vin, Daube, Filet de bœuf, Fromage de chèvre, Fromages, Gibier,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
    

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Anjou Rouge
Millésime : 2012
Domaine : Domaine de la Raimbaudière
Appellation : Réglementé par décret
Région : VALLEE-DE-LA-LOIRE

Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet franc
Aromes : Cerise Fruits rouges Myrtille  
Accords mets et vins : Blanquettes, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin, Filet de bœuf, Fondue,
Elevage en cuve : oui
    

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Magnum La Geynale 2007
Millésime : 2007
Domaine : EURL Vincent Paris Selections
Appellation : Côtes du Rhône
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Aromes : Cannelle Cerises confites Confiture Cuir Epices Fruits rouges Fumée Mûre  
Accords mets et vins : Agneau, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Cuisine au vin, Filet de bœuf, Fromage de chèvre, Gibier, Grillades,
Elevage en fût : oui
    

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Mà vermella
Millésime : 2008
Domaine : Domaine du Maridet
Appellation : Vin de Table
Région : ROUSSILLON

Couleur : Rouge
Cépage : Mourvèdre
Aromes : Cassis Cerise Chocolat noir Figue Framboise Fruits rouges Pruneau  
Accords mets et vins : Apéritif, Cassoulet, Chocolat, Cuisine au vin, Daube, Filet de bœuf, Gibier, Viandes rouges,
Elevage en cuve : oui
    

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Cap de marra
Millésime : 2007
Domaine : Domaine du Maridet
Appellation : Côtes du Roussillon
Région : ROUSSILLON

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah-Carignan-Grenache
Aromes : Cannelle Cassis Confiture Epices Fruits rouges Fumée Poivre  
Accords mets et vins : Blanquettes, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Cuisine à la crème, Cuisine au vin, Cuisine orientale, Daube,
Elevage en fût : oui
    

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Cuvée CARMEN
Millésime : 2010
Domaine : Domaine Moulin du Pourpré
Appellation : Côtes du Rhône
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Grenache
Aromes : Café Cannelle Caramel Cassis Cerise Cerises confites Confiture Epices Fruits rouges Mûre  
Accords mets et vins : Cassoulet, Charcuterie, Cuisine au vin, Daube, Filet de bœuf, Jambon cru, Viandes, Viandes en sauces, Viandes rouges,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses & vins médaillés : le millésime antérieur Médaille d'Or Concours de l'Union des Oenologues des Grands Vins du Languedoc Roussillon
    

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AOC Juliénas Vieilles Vignes
Millésime : 2012
Domaine : Domaine Des Chers
Appellation : Juliénas
Région : BEAUJOLAIS

Couleur : Rouge
Cépage : Gamay
Aromes : Cassis Cerise Cerises confites Epices Framboise Fruits rouges Griottes Groseille Poivre  
Accords mets et vins : Agneau, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Chocolat, Couscous, Cuisine au vin, Daube, Escargots, Filet de bœuf,
Elevage en cuve : oui
Récompenses & vins médaillés : GUIDE DUSSERT-GERBER 2014. Guide Hachette 2014. Sélection magazine Bourgogne Aujourd'hui millésime 2012 en Avril 2014.
    

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LIRAC ROUGE
Millésime : 2012
Domaine : Château de Manissy
Appellation : Lirac
Région : LANGUEDOC

Couleur : Rouge
Cépage : Grenache, Syrah, Cinsault
Aromes : Cerises confites  
Accords mets et vins : Cassoulet, Couscous, Fromages, Saucisses aux lentilles, Tajine,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
    

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Cocodril rouge
Millésime : 2005
Domaine : Domaine du Maridet
Appellation : Côtes du Roussillon Villages
Région : ROUSSILLON

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah-Carignan-Grenache
Aromes : Café Cassis Epices Myrtille Noisette grillée Poivre  
Accords mets et vins : Buffet froid, Cassoulet, Charcuterie, Cuisine au vin, Cuisine orientale, Daube, Filet de bœuf, Gibier, Grillades, Jambon cru,
Elevage en fût : oui
    

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Cuvée Rouge TRADITION
Millésime : 2008/2009
Domaine : Domaine Moulin du Pourpré
Appellation : Côtes du Rhône
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Grenache & Syrah
Aromes : Cassis Epices Fruits rouges Pruneau Réglisse Violette  
Accords mets et vins : Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Filet de bœuf, Fromages, Viandes, Viandes en sauces, Viandes rouges,
Elevage en cuve : oui
Récompenses & vins médaillés : Médaillé en Avignon
    

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Domaine de Mériguet
Millésime : 2012
Domaine : Domaine de Mériguet
Appellation : Cahors
Région : SUD-OUEST

Couleur : Rouge
Cépage : Malbec
Aromes : Cassis Epices Fruits confits Sous bois Truffe  
Accords mets et vins : Agneau, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Cuisine orientale, Fromages, Gibier, Viandes rouges,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses & vins médaillés : Médaille de Bronze au concours général agricole 2014 Médaille d'argent pour le millésime 2011 au concours général agricole 2013. Cité dans feuille de vigne 2010. Cité dans Saveurs novembre 2008. Sélectionné au Guide Hachette 2011. Ce vin produit à très faible volume, n'a jamais été présenté à un concours.
    

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Ladoix
Millésime : 2012
Domaine : Domaine Perrin Christian
Appellation : Bourgogne
Région : BOURGOGNE

Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Aromes : Confiture Epices Fruits rouges  
Accords mets et vins : Agneau, Buffet froid, Cassoulet, Charcuterie, Cuisine au vin, Daube, Filet de bœuf, Fromages, Gibier, Grillades,
Elevage en fût : oui
    

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Brézème Cuvée Onze de Coeur
Millésime : 2011
Domaine : Château La Rolière
Appellation : Côtes du Rhône
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Aromes : Fruits rouges  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Cassoulet, Charcuterie, Couscous, Daube, Escargots, Filet de bœuf, Fromage de chèvre, Fromages,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses & vins médaillés : Le millésime 2007 est noté 86/100 dans le Guide Gilbert & Gaillard 2013
    

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Millésime : 2009
Domaine : Domaine Perrin Christian
Appellation : Bourgogne
Région : BOURGOGNE

Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Aromes : Cerise Fruits rouges Réglisse  
Accords mets et vins : Agneau, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Cuisine au vin, Daube, Escargots, Filet de bœuf, Gibier,
Vin bio : oui
Elevage en fût : oui
    

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Morgon Les Charmes La Louve
Millésime : 2012
Domaine : Domaine Brisson
Appellation : Morgon
Région : BEAUJOLAIS

Couleur : Rouge
Cépage : Gamay
Aromes : Cassis Fruits rouges Violette  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Cuisine au vin, Cuisses de grenouilles, Daube, Filet de bœuf, Fondue,
Elevage en cuve : oui
Récompenses & vins médaillés : - Concours International des Vins à Lyon 2013 : Médaille d'or
    

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Brézème Cuvée Maurice Marchal
Millésime : 2012
Domaine : Château La Rolière
Appellation : Côtes du Rhône
Région : VALLEE-DU-RHONE

Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Aromes : Cerises confites Fruits rouges Pruneau Vanille  
Accords mets et vins : Agneau, Blanquettes, Canard, Cassoulet, Couscous, Cuisine au vin, Daube, Filet de bœuf, Fromage de chèvre, Fromages,
Elevage en cuve : oui
Elevage en fût : oui
Récompenses & vins médaillés : Le millésime 2010 a été classé 1er Grands vins classés dans le Guide Dussert-Gerber 2013, il est noté 14,5/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2013, il a obtenu un Prix d'excellence aux Vinalies (concours des oenologues de France) 2012,le prix Vinalies 2013 et le prix d'excellence 2014.
    

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15.35 €

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Millésime : 2010
Domaine : Domaine Perrin Christian
Appellation : Bourgogne
Région : BOURGOGNE

Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Aromes : Cerise Fruits rouges Réglisse  
Accords mets et vins : Agneau, Buffet froid, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Cuisine au vin, Daube, Escargots, Filet de bœuf, Gibier,
Vin bio : oui
Elevage en fût : oui
    
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