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Domaine Des Chers
www.domaine-des-chers.fr
VOTRE AVIS : (2 avis )
MEMBRE DEPUIS :
11 Fevrier 2009
REGION :
LIVRAISON :
FRAIS DE PORT - CGV : France
PROFESSIONNELS : France
 
« Les Chers », un vignoble de prestige: Le Secret de notre Terroir
 
Le terroir est l’ensemble des éléments naturels qui caractérisent un vignoble : le micro climat, la nature du sol et du sous-sol, l’exposition, l’âge des vignes…La clef d´un terroir, c´est son bilan hydrique, généralement déficitaire ou faiblement positif.

Le microclimat s’étage entre 230 m et 430 m, celui-ci apporte des conditions idéales pour une bonne maturité des raisins. Il permet un parfait équilibre entre l’acidité et les sucres. Lors de saison chaude, il permet aux vins de garder de la fraîcheur.

Le sol est composé de schiste et granit reposant sur des filons argileux. Ce vignoble sur des sols cristallins du paléozoïque contient des éléments minéraux qui influent sur les arômes du vin. Sur certaines de nos parcelles de vignes, une couche de pierres recouvre le sol. Cela permet de favoriser l’ensoleillement et la maturation de nos raisins.

L’exposition contribue fortement à l’obtention de raisins de qualité. Notre production provient essentiellement de coteaux situés plein Sud. Cette orientation exceptionnelle apporte un ensoleillement optimal, pour produire des raisins de qualité. En effet, celle-ci permet de limiter les maladies et de maintenir des sols avec des réserves en eau optimums.

« La vigne n’aime pas avoir les pieds dans l’eau », Henry.

L’âge des vignes constitue, sans doute, le plus grand atout de notre vignoble, il nous place comme l’un des spécialistes en « AOC Juliénas » à base de vieilles vignes. La vieillesse des vignes s’étend de 50 à plus de 100 ans. Cet héritage accentue la qualité de nos vins. Des vignes anciennes produisent un volume plus faible, avec des baies de raisins plus concentrées en sucre. Celles-ci participent grandement à l’élaboration de vins ronds, puissants et riches en matière. Notre cuvée spéciale « Le Secret de mon père » en est la preuve…

« La vigne est comme un grand vin, elle se bonifie avec l’âge », Henry.
 
    
 

 

 
 

Ma Boutique
 
  AOC Saint Amour Vieilles Vignes
12.40 Euro / btl.
Millésime : 2016
  AOC Juliénas Vieilles Vignes
11.90 Euro / btl.
Millésime : 2014
  AOC Juliénas Vieilles Vignes
11.90 Euro / btl.
Millésime : 2016
  AOC Moulin à Vent vieilles vignes
13.90 Euro / btl.
Millésime : 2016
  Rosé enchanté
9.80 Euro / btl.
Millésime : 2016