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Château La Rolière
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MEMBRE DEPUIS :
20 Janvier 2010
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Chateau La Rolière Rouge

-- Brézème Cuvée Onze de Coeur 2014
 
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14,30 € / btl.

Quantité


Notre conseil
Son aération en carafe avant le service mettra encore plus en valeur sa complexité aromatique en enrobant les tanins.
Appellation : Côtes du Rhône
Millésime : 2014
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Terroir : Argilo-calcaire


Récompenses :
Le millésime 2007 est noté 86/100 dans le Guide Gilbert & Gaillard 2013

Caractéristiques :
Ce vin présente une robe rubis, profonde
son nez est un complexe de fruits rouges (myrtille, framboise, …) avec évolution vers des arômes secondaires de fruits cuits (cerises à l’alcool, pruneaux); une pointe vanillée complète la palette aromatique.
En bouche sa structure tannique est fine et présente des arômes de fruits rouges biens mûrs. La finale épicée et fumée, typique du terroir du Brézème, est soutenue par des notes vanillées provenant de l’élevage en fût

Vinification :
- Cépage Syrah 100%
- Sélection des parcelles présentant le meilleur potentiel (expression et concentration des baies) ; les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans
- Vendangé à la main en caissettes
- 100 % égrappé
- Fermentation en cuve inox, macération plus longue de 3 semaines minimum en conservant une extraction douce, avec une température contrôlée pour préserver le fruit.
- Elevage 50% en fûts de chêne, pendant 2 ans
- Mise en bouteille au château
- Bouchon liège naturel 44x24

Les arômes :
Accord mets / vins :
Fruits rouges
Agneau
Blanquettes
Cassoulet
Charcuterie
Couscous
Daube
Escargots
Filet de bœuf
Fromage de chèvre
Fromages


Température de dégustation : 16 - 18° °C
TAV : 12.00%
Elevage en cuve : oui
Elevage en fut : oui
Vin de garde oui

   
 
Chateau La Rolière Rouge
Chateau La Rolière Blanc
Chateau La Rolière Rosé
 
  label vigneron certifié  
  COMMANDE MINIMUM

France :  3 bouteilles
Autres Pays :  12 bouteilles

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