Caractéristiques :
Issus de cépages de Sémillons et de Muscadelles, les grains sont récoltés tardivement en octobre ou novembre par « triées successives » (trois voire quatre).
Ce type de vin s’apprécie avec un foie gras ou un fromage fort de type Roquefort ou Munster. Vinification :
Les arômes :
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Accord mets / vins : |
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Température de dégustation : 8 °C
TAV : 19.60%
Elevage en cuve : oui
Vin de garde Bon à consommer
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