Récompenses : Coup de coeur Bettane et Desseauve 2015
Sortie Guide Dussert-Gerber 2014
Caractéristiques :
De couleur grenat, le Juliénas Vieilles Vignes est un vin rouge rond, structuré et équilibré aux arômes de cassis, framboise, violette et d’épices... Il reflète parfaitement la qualité des vins du Domaine des Chers que nous produisons sur la commune de Juliénas. Il confère un grand plaisir entre amis ou en famille et nombreux sont les accords mets-vins possible avec ce vin plaisir et accessible.
Un millésime remarquable digne des grandes années. Ce vin montre une grande richesse en bouche. Son côté velour vous ravira les papilles. Un très grand millésime !. Vinification :
Une macération de 8 à 9 jours pour une meilleur extraction de la matière (colorante, aromatique,...)accompagné de nombreux pigeage.
Les arômes :
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Accord mets / vins : |
Amande Aubépine Bois de cèdre Cannelle Cassis Cerise Cerises confites Epices Fruits confits
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Agneau Blanquettes Charcuterie Couscous Cuisine orientale Daube Desserts Escargots Filet de bœuf Foie gras
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Température de dégustation : 16-18 °C °C
TAV : 13.00%
Elevage en cuve : oui
Vin de garde 6 ans
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