Caractéristiques :
Couleur profonde et soutenue ayant gardée une grande vivacité. Son nez puissant de fruits rouges en confiture, une note d'épice et de garrigue rappellent les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime. Attaque franche, puissante et harmonieuse. Tanins soyeux et persistance aromatique très longue. Vinification :
Longue macération
Les arômes :
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Accord mets / vins : |
Cannelle Cassis Cerises confites Epices Fruits rouges Musc
Poivre Pruneau Réglisse
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Agneau Canard Cassoulet Cuisine au vin Cuisine orientale Daube Filet de bœuf Gibier Saucisses aux lentilles Viandes en sauces
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Température de dégustation : 18 °C
TAV : 13.00%
Elevage en cuve : oui
Vin de garde 3 à 5 ans
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